La Collection d’Automne

La Maison Ladurée est heureuse de présenter les nouvelles créations
de Claire Heitzler, Chef de la Création Sucrée.
Une collection surprenante qui met en scène des saveurs automnales :
le coing, le sarrasin, la noisette et le café.

Le Sarrasin
Chocolat-Caramel


Entremets constitué de sablé au sarrasin cerclé de deux couronnes
de chocolat Caraïbe renfermant une mousse au chocolat.
Le tout est décoré de pointes de chantilly sarrasin,
de cubes de caramel mou, de sablés et de graines de sarrasin.
Un véritable équilibre entre le sarrasin, le chocolat et le caramel
qui rappelle un dessert à l’assiette.

Individuel : 7,50 €
Disponible à partir du 20 Septembre 2017

Cydonie
Coing-Vanille


Entremets constitué d’un sablé aux amandes, d’un confit de coing
et d’une mousse yaourt vanille qui amène de la douceur et de l’onctuosité.
Décoré de confit de coing et de feuille en chocolat blanc.

Individuel : 7 €
Disponible également en entremets de 4, 6 et 8 parts 
À partir du 20 Septembre 2017

Café Olé


Entremets constitué d’un biscuit aux amandes et au café,
d’un praliné feuilletine au café, d’un crémeux et d’une mousse lactée au café.
Le tout décoré de cubes de crumbles et de plaquettes de chocolat Dulcey.
Une création aérienne et onctueuse qui exprime la force et la douceur du café.

Individuel : 6,50 €
Disponible également en entremets de 4, 6 et 8 parts
À partir du 20 Septembre 2017

Cake Noisette


Cake à la noisette mariant le moelleux du cake et le craquant des morceaux
de noisettes torréfiées. Une création à la fois onctueuse et gourmande
qui dévoile toutes les saveurs de la noisette du Piémont.
À déguster avec la coupe glacée noisette.

Cake 6 parts : 32,60 €
À partir du 20 Septembre 2017